Buffetauswahl (ab 60 Personen)

Angebot 1 - 68,00€ p. P.

Warmes Buffet

• gebackene Pute mit drei verschiedenen Dipps, Knacksalat
• Geflügel-Frühlingssüppchen
• gedünsteter Lachs- u. Seelachs auf Wurzelgemüse
• Kasseler Braten im Brotteig mit Sauerkraut
• bunte Gemüseplatte (Blumenkohl, Broccoli, Möhren, Speckbohnen mit Soße Hollandaise)
• Kartoffelkroketten, Kartoffelspalten & Kräuterquark, Kartoffelgratin, gemischter Reis

Kaltes Buffet

• großes Käsebrett mit Früchten
• Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
• Honigmelone mit Katenschinken umwickelt
• Bauernsalat mit Feta mit Himbeere Vinaigrette

Dessert

• Beerengrütze mit Vanillesoße,
• Mousse au chocolate

Angebot 2 - 68,00 € p. P.

Warmes Buffet

• Hochzeitssuppe mit frischen Gartenkräutern (klare Geflügelkraftbrühe mit einer Einlage von Geflügelfleisch, Gemüsestreifen und Eierstich)
• Wildschweinkeule im Ganzen, trangiert
• Kasselerbraten im Brotteig
• gedünsteter Kabeljau auf Spinat
• Putensteaks mit Ananas und Käse überbacken
• bunte Gemüseplatte (Blumenkohl, Broccoli, Möhren, Speckbohnen, Champignons)
• Bratkartoffeln, Kartoffelspalten & Kräuterquark

Kaltes Buffet

• Käsevariationen mit Früchten
• knackiger Gartensalat mit Joghurtdressing
• Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
• Apfelgriebenschmalz und hausgebackenes Brot

Dessert

• hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesoße, Sahne
• Mousse au chocolade

Angebot 3 - 75,00 € p. P.

Warmes Buffet

• hausgemachtes Wildsüppchen
• Schweinefilet auf Rahmchampignons
• Rosa Roastbeef , trangiert vom Koch
• Hähnchenbrust mit Honig und Sesam
• Lachs und Seelachs auf Blattspinat
• gedünstetes Frischgemüse & Soße Hollandaise
• Petersilienkartoffeln, Kroketten, Bratkartoffeln

Kaltes Buffet

• Räucherfischplatte mit Aal, Heilbutt etc.
• Käseplatte mit Weintrauben
• Mozzarella auf Tomatenscheiben und Basilikum
• verschiedene Brote, Schmalz & Butter

Dessert

• exotische Obstplatte
• Beerengrütze mit Vanillesoße
• Mousse au chocolat in Gläsern

Oder genießen Sie unser Buffet am Grillspieß